Lebensmittelrezepte

Mangold Quiche

Mangold Quiche


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Dieses Mangold-Quiche-Rezept ist köstlich gewürzt und cremig und ein wahrer Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Blätterteig
  • 10 cl Milch
  • 25 cl frische Sahne
  • 3 ganze Eier
  • 2 Scheiben weißer Schinken
  • 4 Mangold
  • 1 Hühnerbrühwürfel
  • 100 g Salers Käse
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Mangold Quiche

Den Backofen auf 180 ° C vorheizen (th.6).

- Mangold schälen und waschen.

- In einem holländischen Ofen Wasser, Salz und Hühnerbrühe kochen, die Rippen 10 Minuten kochen und dann die Blätter 3 Minuten hinzufügen.

- Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen.

- Schneiden Sie sie in Scheiben und legen Sie sie beiseite.

- Den Schinken in dünne Streifen schneiden und beiseite stellen.

- Den Blätterteig in eine Form geben, den Boden mit einer Gabel einstechen.

- Mischen Sie die Milch und die Sahne in einem Behälter, fügen Sie die Eier nacheinander hinzu.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

- Den in Scheiben geschnittenen Schinken, Mangold und Käse auf den Tortenboden legen und die Zubereitung einfüllen.

- 45 Minuten kochen lassen.

- Mit einem Salat servieren.

> Erfahren Sie mehr über Salers.

Die Geschichte des Salers-Käses ist natürlich mit der der Stadt Salers in Cantal verbunden. Früher in den Burons hergestellt, wird es jetzt auf dem Bauernhof produziert, wenn die Kühe das Land beweiden.

Mangold und Wohlbefinden

Das Mangold ist ein Gemüse, das sowohl für seine Blätter, die wie Spinat zubereitet werden sollen, als auch für seine Rippen geschätzt wird, die in vielen Rezepten verwendet werden, insbesondere in Gratins und Torten. Es ist reich an Eisen, Kalzium, Vitamin C und B9.

Lesen Sie auch: gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Mangold

Rezept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Garden Vegetable Vegan Quiche (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Blayne

    Entschuldigung für die Störung ... Ich verstehe dieses Problem. Sie können diskutieren. Schreib hier oder per PN.

  2. Troy

    Diese Meinung ist sehr wertvoll

  3. Kasiya

    Es ist eine Lüge.



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