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Süßkartoffel-Käse-Röstis

Süßkartoffel-Käse-Röstis


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Hier ist eine großartige Möglichkeit, Süßkartoffeln mit diesem Rezept für käsige Süßkartoffel-Rosti zuzubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

  • 10 Stränge von Schnittlauch
  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 kleine Handvoll grobes Salz
  • 70g geriebener Emmentaler
  • 6 EL. Semmelbrösel
  • 2 EL. Ölsuppe
  • 50 g Butter
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

Süßkartoffel-Käse-Röstis

- Schnittlauch waschen und hacken.

- Süßkartoffeln schälen und waschen. Legen Sie sie in einen Topf mit Wasser.

Zum Kochen bringen, mit grobem Salz salzen und 10 Minuten kochen lassen. Abtropfen lassen, abkühlen lassen (ca. 15 Minuten) und schälen. Reiben Sie sie mit einer großen Reibe.

- Die geriebenen Süßkartoffeln mit Käse und Schnittlauch in eine Schüssel geben. Würzen und mischen.

- Die Rösti zu Pfannkuchen formen, mit Semmelbröseln bestreichen.

- Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die geriebenen Süßkartoffeln hineinlegen (nicht zu dick, ggf. in mehreren Chargen).

Mit einem Spatel leicht abflachen.

2 Minuten bei starker Hitze kochen und wenden. Weitere 3 Minuten kochen lassen.

Entfernen Sie das saugfähige Papier und tupfen Sie es ab.

Erfahren Sie mehr über die Süßkartoffel

Diese in Südamerika beheimatete Staude produziert köstliche Knollen mit einer mehligen Textur und einem süßen Geschmack, der an Kastanien erinnert.

Bunt variieren ihre Farbtöne von gelb bis orange und gehen je nach Sorte durch lila, und ihre manchmal skurrilen Formen sind oft länglich.

Süßkartoffeln werden sowohl für die Zubereitung von süßen als auch für herzhafte Gerichte verwendet und bleiben für bestimmte Bevölkerungsgruppen in tropischen Regionen ein Grundnahrungsmittel.

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Süßkartoffel Sauerkraut Rösti SSR (Juni 2022).


Bemerkungen:

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    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach geben Sie den Fehler zu. Geben Sie ein, wir werden darüber diskutieren.

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