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Rührei mit Käse

Rührei mit Käse


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Dieses Rührei-Käse-Rezept ist einfach zuzubereiten und ein Genuss.

Zutaten für 4 Personen:

  • 140 g roher Schinken
  • 4 Scheiben Coppa
  • 4 Scheiben Landbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Kuhkäse
  • 8 Eier
  • 40 g halb gesalzene Butter
  • 1 Mesclun junger Triebe (für 4 Personen)
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Rührei mit Käse

- Schinken und Coppa in Scheiben schneiden.

- Das Landbrot rösten, leicht mit dem Knoblauch einreiben. Dann schneiden Sie die Mouillettes.

- Den Käse verkrusten und schneiden.

- Rührei machen: Eier in eine Schüssel geben, zu Omelett schlagen. Mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Topf die Butter schmelzen, die Eier vorsichtig kochen.

- In jede Platte: Platzieren Sie den Mesclun, machen Sie ein Loch in die Mitte.

Aufschnitt und Käse auf den Salat legen, Rührei in die Mitte. Sofort servieren, begleitet von den Semmelbröseln.

Erfahren Sie mehr über Butter

Beim Kochen wird dieses Milchprodukt in verschiedenen Formen verwendet, um viele Gerichte zu verfeinern. Wir können insbesondere erwähnen:

- braune Butter, gekocht bis eine nussige Farbe.
- die weiße Butter, die Reduzierung von Essig und Schalotten in Butter geschlagen.

Diese beiden Butterarten sind eine köstliche Ergänzung zu Fisch.

- Rotbutter, Reduzierung von Schalotten und Rotwein (oder Madeira) in Butter geschlagen. Diese Butter verbessert den Geschmack von Fleisch.

- Compound-Butter, hergestellt aus hauptsächlich Butter, gemischt mit allen Arten von Zutaten, serviert heiß, kalt, salzig oder süß. Sie begleiten Schalentiere, gegrilltes Fleisch, Gemüse, Pfannkuchen, Sandwiches, Häppchen ...

Rezept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: 2 TRICKS FÜR EIN PERFEKTES RÜHREI (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Harleigh

    Bravo, brillante Phrase und zeitgemäß

  2. Samujinn

    Stimmt dir absolut zu. Ich denke, das ist eine hervorragende Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.

  3. Alixandre

    Bravo scheint mir ein großartiger Satz zu sein

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