Information

Gebratener Wolfsbarsch mit Sauerampfercreme: ein köstliches Rezept

Gebratener Wolfsbarsch mit Sauerampfercreme: ein köstliches Rezept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hier ist ein Rezept, das es wert ist, mit diesem gerösteten Wolfsbarsch mit Sauerampfercreme überprüft zu werden.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 ungeschälte Wolfsbarschfilets (je 250 g)
  • 250 g grobes Salz
  • 1 Teelöffel. 1/2 Teelöffel Satay (japanisches Gewürz)

Sauerampfercreme

  • 100 gSauerampfer frisch
  • 30 cl Sahne
  • Salz Pfeffer

Garnierung

  • 400 g gleich große Kartoffeln (Sorte: Grenaille)
  • 8 kleine Frühlingszwiebeln
  • 8 Kirschtomaten
  • 80 g Meersalzbutter
  • Salz Pfeffer

Lesen Sie auch: gesundheitliche Vorteile und Tugenden von Sauerampfer

Gebratener Wolfsbarsch mit Sauerampfercreme

- Fischfilets halbieren.

- In eine Schüssel ein Bett aus grobem Salz legen, die Filets mit der Haut nach unten darauf legen und mit Satay bestreuen.

Für die Sauerampfercreme:

- Entfernen Sie die Mittelrippen vom Sauerampfer. Waschen Sie die Blätter und schneiden Sie sie in Streifen.

- In eine Bratpfanne die Sahne geben, zum Kochen bringen und reduzieren.

Jahreszeit. Die Sauerampferblätter hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

- Den Backofen auf 210 ° C vorheizen (th. 7).

Für garnieren :

- Kartoffeln waschen und bürsten, in einen Topf mit kaltem Wasser geben und 10 Minuten zum Kochen bringen.

- Zwiebeln schälen und fein in Streifen schneiden.

- Die Kirschtomaten halbieren.

- In einer Pfanne die Butter schmelzen, die vorgekochten Kartoffeln färben, die Zwiebeln und Tomaten hinzufügen.

- Den Fisch 5 bis 6 Minuten backen (abhängig von der Dicke der Filets).

- Den Fisch und das Gemüse auf eine Kochplatte legen und eine Schnur Sauerampfercreme darauf legen.

Chef's BBA

- Die + Milchprodukte: Die Creme mildert den Säuregehalt des Sauerampfers.

- Gut zu wissen: Kochen auf einem Bett aus grobem Salz ist kalorienarm, es hat die Besonderheit, nicht auszutrocknen.

Foto: C. Herlédan


Video: Die perfekte Dorade im Backofen. schnelles Mittag- oder Abendessen. Fisch Rezept (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Macbeth

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM.

  2. Mac An Bhaillidh

    Hören Sie zu, Alter, haben Sie schon lange an dieses Thema gehalten? Also erzählte er alles im Detail! Ich habe sogar etwas Neues gelernt. Vielen Dank))))

  3. Danon

    Ich habe vertraulich gesagt, ich fand die Antwort auf Ihre Frage auf Google.com



Eine Nachricht schreiben