Aperitif und Tapas

Foie Gras Bonbons mit Petersilie

Foie Gras Bonbons mit Petersilie


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Für eine leckere und originelle Vorspeise erfand Delpeyrat diese Bonbons basierend auf seinem neuen Foie Gras-Rezept für die Feierlichkeiten zum Jahresende.

Vorbereitung : 10 min

Kochen : 20 min

Zutaten für Foie Gras Bonbons

  • 150 g frische Foie Gras
  • ½ Haufen Petersilie Gericht
  • 1 Blatt Filoteig
  • 1 Eigelb

Zu entdecken: alle unsere Rezepte auf Foie Gras-Basis

  • Die Foie Gras in Würfel schneiden, in einer sehr heißen Pfanne zügig anbraten, einige Minuten abtropfen lassen
  • Die Petersilie schälen, waschen und abtropfen lassen
  • 1 Minute in kochendem Salzwasser kochen. Auffrischen und abtropfen lassen
  • Mischen Sie die 2 Zutaten
  • Machen Sie 4 Quadrate in die Filoteigblätter
  • 1 c in die Mitte legen, wie ein Bonbon aufrollen, die Enden fest einklemmen
  • Das Eigelb mit 1 TL Wasser auflösen, die Süßigkeiten bürsten
  • 10 Minuten bei 180 ° backen

Rezept von Philippe Garret / Delpeyrat


Video: This Flower Is Actually Made from Duck Liver The Meat Show (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Boulus

    Wie oft muss eine Person zwischen einer Tit in seinen Händen und einem Kran wählen, der über seinem Kopf schwebt? Aber in Wirklichkeit wählt er zwischen Ängsten. Er hat Angst, alles so zu verlassen, wie es ist, wenn es ihm nicht passt. Und er hat Angst, dass er nicht das erreichen wird, was er sich hofft, sondern die Meise verliert.

  2. Moogutaur

    Du hast nicht recht. Enter we'll discuss it. Write to me in PM, we'll talk.



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