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Ideal für einen Aperitif oder eine Herbst-Vorspeise. Das Rezept für Bissen mit Roquefort und getrockneten Aprikosen sollte Sie mit seiner Frische und Leichtigkeit verführen.
Zutaten für 4 Personen:
- 16 Blatt Grüner Salat Florette Auswahl
- 100 g Mascarpone
- 100 g Roquefort oder anderer Blauschimmelkäse
- 4 Aprikosen weich trocken
- Salz Pfeffer
Roquefort und getrocknete Aprikosenbisse Rezept
In einer Schüssel,
- Mascarpone und Roquefort mit einer Gabel mischen.
- Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Mit 2 Teelöffeln,
- Machen Sie 16 Quenelles Mascarpone mit Roquefort.
- Legen Sie jede Quenelle in die Mitte eines Salatblatts.
- Legen Sie diese Bissen auf eine Platte,
- Die gewürfelten Aprikosen auf jeden Bissen verteilen.
- Salz und Pfeffer nach Belieben und servieren.
Guten Appetit !
Bildnachweis: © Florette / G. Quantin / I. Brancq-Lepage
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wie sie sagen: Ohne Nutzen zu existieren ist ein vorzeitiger Tod.