Lebensmittelrezepte

Wachtel mit weißen Trauben

Wachtel mit weißen Trauben


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Leicht und fruchtig, die Wachtel mit Rosinen Rezept ist sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich lecker.

Zutaten für 4 Personen:

  • 4 schön Wachtel
  • 4 Scheiben Speck
  • 400 gTraube Weiß
  • 1 Glas trockener Weißwein
  • 1 Schalotte
  • 20 g Butter
  • 1 Zweig von Thymian
  • 1 ccm Honig
  • Salz Pfeffer

Der sirupartige Kochsaft und die kaum kandierten Früchte machen dieses Rezept sehr lecker!

Wachtelrezept mit Trauben

Der Erfolg dieses Rezeptes für Wachteln mit Trauben liegt sowohl im Kochen der Wachteln und ihrer Färbung als auch im Dressing.

Idealerweise verwenden wir einen kleinen Topf oder eine Auflaufform.

  • Schalotte fein schneiden
  • Barde die Wachteln mit dem Speck
  • Butter schmelzen
  • Die Wachteln auf jeder Seite bräunen, um sie auf allen Seiten zu färben.
  • Fügen Sie die gehackte Schalotte hinzu und schwitzen Sie für einige Momente
  • Fügen Sie Thymian, Honig und Weißwein hinzu
  • Decken Sie die Auflaufform ab und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen
  • Entfernen Sie die Wachteln und kochen Sie die Trauben 10 Minuten lang im Kochsaft. Fügen Sie am Ende des Garvorgangs einen großen Stück Butter hinzu

Das Anrichten der Wachtel mit Trauben erfolgt durch Platzieren von 1 Wachtel in der Mitte des Tellers, der Trauben um die Wachtel und der Kochsäfte, um alles zu beschichten ...

Als Beilage können wir die Traubenwachtel mit einer gedämpften Kartoffel, Reis oder mit frischer Taliatelle servieren.

Guten Appetit !


  • Lesen Sie auch : Wachtel glasiert mit schwarzer Kirschmarmelade


Video: Wachteln zähmen (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Macnair

    das würde mir gefallen

  2. Mead

    Diskussionen sind immer gut, aber denken Sie daran, dass nicht jeder Meinung vertrauen kann. Oft werden in sehr schwerwiegenden und komplexen Themen Kommentare von Kindern eingefügt, manchmal führt dies zu einer Sackgasse. Kein Zweifel, es kommt vor, dass dieselben Schulkinder gute Ratschläge geben können. Dies ist jedoch eher die Ausnahme als die Regel.

  3. Padarn

    Heute habe ich mich bei einem bestimmten Forum angemeldet, um an der Diskussion zu diesem Thema teilzunehmen.

  4. Clovis

    Sie können diese Ausnahme sagen :) von den Regeln



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