Kategorie Lebensmittelrezepte

Blumenkohlcreme
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Blumenkohlcreme

Diese Blumenkohlcreme eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Aperitif und ist sowohl glatt als auch schmackhaft. Zutaten für 4 Personen: 400 g Blumenkohl 30 g halbsalzige Butter 25 g Maisstärke 75 cl Milch ganz 1 Safranstempel Salzpfeffer Blumenkohlcreme Entfernen Sie die großen grünen Blätter vom Blumenkohl.

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Krautsalat Krautsalat und Karottensalat

Krautsalat Krautsalat und Karottensalat ist ein klassischer Salatsalat. Zutaten für 4 Personen: 1/4 Weißkohl3 schöne Karotten1 EigelbÖlMustardSalz, Pfeffer1 JoghurtDillRaisinsWeinessigColeslaw- und Karottensalatrezept Beginnen Sie mit dem Schälen und dann Reinigen Sie die Karotten, schneiden Sie den Weißkohl in 4 Teile und entfernen Sie die äußeren Blätter. Schneiden Sie den Kohl fein in Scheiben. Reiben Sie die Karotten. Mischen Sie alles in einer Schüssel. Salz und Pfeffer. Bereiten Sie die Sauce zu. Sie können fertige Mayonnaise verwenden oder selbst herstellen. c ist noch besser!
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Grüner Linsensalat, Lachs und Sahnesauce

Parfümiert und köstlich werden Sie von diesem Linsensalat mit Lachs, Quinoa und Sahnesauce begeistert sein. Zutaten für 4 Personen: 200 g grüne Linsen 150 g Quinoa 4 Räucherlachsfilets 1 Knoblauchzehe 1/2 TL. Espelette Pfeffer Sahnesauce 15 cl flüssige Sahne 1 Orange 1/2 TL.
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Schweinefleischpalette anpassen

Hier ist das köstliche Rezept für Confit-Schweinefleischpalette, einfach und schnell zuzubereiten. Zutaten, Kochen und Beilage. Zutaten für 4 Personen: 1 Schweinefleischklinge aus Freilandhaltung 30 g Butter 2 Zwiebeln 1 TL. Esslöffel Gewürze (Kurkuma, 4 Gewürze, Curry usw.) 5 cl Agavensirup Grobes Salz, Pfeffer Confit Schweinefleischpalette Den Ofen auf 250 ° C drehen (Th.
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Lammkoteletts mit Lavendelbutter

Sommerreime mit Grillen und es ist auch die Zeit, in der Lavendel in voller Blüte steht! Kombinieren wir also die 2 mit diesem köstlichen Rezept von Lammkoteletts mit Lavendelbutter ... Zutaten für 4 Personen: 8 Lammkoteletts zuerst2 Esslöffel. Olivenöl 80 g ungesalzene Butter 1/2 TL. Lavendelblüte Salz, Pfeffer Lammkoteletts mit Lavendelbutter - Nehmen Sie die Butter 30 Minuten vor dem Erweichen aus dem Kühlschrank.
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Grünkohl-Cannelloni und feine Geflügelfüllung

Grünkohl, ein Gemüse, das durch dieses köstliche Rezept aus Grünkohl-Cannelloni und feiner Geflügelfüllung sublimiert wird. Für 4 Personen: 12 Grünkohlblätter 400 g Hühnerbrust 1 Schalotte 1 Karotte 3 c. Esslöffel Crème Fraîche 2 Eier 1 Bund Schnittlauch 200 g Weißkäse 1 Zitrone, spezielle Kochfolie Salz und Pfeffer.
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Pho mit Jakobsmuscheln

Sie sind ein Fan der asiatischen Küche, Sie mögen Jakobsmuscheln und Sie möchten Ihre Gäste beeindrucken, das Phô mit Jakobsmuscheln probieren und Sie werden begeistert sein. Zubereitung: 30 minKochen: 25 min Zutaten für 4 Personen: 50 g halbgesalzene Butter 500 g Jakobsmuscheln1 schwarzer Teebeutel3 Schalotten1 Stück Ingwer2 Prisen Cayennepfeffer5cl Nuoc-Mam-Sauce1⁄2 Bund Schnittlauch2 Zweige Basilikum1 Limette200g Pho-Nudeln (Reisnudeln) 50g ungesalzene Cashewnüsse1 Zwiebel Salz, frisch gemahlener Pfeffer Pho-Rezept mit Jakobsmuscheln In einer Bratpfanne 30 g Butter schmelzen und die Jakobsmuscheln schnell anbraten.
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Kokoscreme und Vanillekartoffeln

Ein Hauch von exotischem und köstlich duftendem Velouté-Rezept aus Kokosnuss- und Vanillekartoffeln ist ein Genuss. Zutaten für 4 Personen: 5 Mehlkartoffeln (600 g) 1 weißer Lauch 1 Zwiebel 25 g Butter ½ Vanilleschote 10 cl Milch Kokosnuss ½ l Wasser, Salz und Pfeffer Rezept für Kokos- und Vanillekartoffel-Velouté> Kartoffeln waschen und schälen.
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Provenzalischer Rindfleischeintopf

Der Eintopf ist eine provenzalische Spezialität, die Rindfleisch, Kräutern und Karotten aus der Provence einen besonderen Stellenwert einräumt. Zutaten für 6 Personen: 1,5 kg Rindfleisch (Futter, Walnussgîte) 1,5 kg Karotten 1 l Rotwein 4 oder 5 Schalotten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Petersilienzweige 2 Nelken 1 Bouquet garni 10 cl Olivenöl Salz, Pfeffer Die Zubereitung dieses Gerichts ist ziemlich lang, da sein Erfolg in der Zeit des Marinierens und Kochens liegt.
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Petalou Poitevin: ein köstliches Rezept

Petalou ist ein traditionelles Rezept aus Poitou und ein köstlicher Kuchen mit Ziegenkäse und Kartoffeln. Zutaten für 4 Personen: 250 g Kartoffeln 125 g frischer Ziegenkäse 3 Eier (klein) 30 g geschmolzene Butter + 20 g für die Form5 cl Milch250 g Mürbeteig1 Eigelb Mehl für die FormSalz, frisch gemahlener PfefferRezept von Petatou Poitevin - In einem Topf mit Salzwasser (Kaltstart) die Kartoffeln in einem Feldkleid kochen.
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Flan Of Vegetables

Dieser Gemüseflan ist einfach und schnell zuzubereiten und ein ausgezeichnetes Rezept. Begleiten Sie es mit einem guten Salat und Sie werden begeistert sein. Zutaten für 4 Personen: 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 400 g julienned Gemüse (Bsp.: Karotte, Rübe, Lauch) 3 Eier 50 g Milchpulver 3 EL. Maisstärke, Salzmehl, gemahlener Pfeffer Rezept für Gemüseflan Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (th.
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Lachs-Lauch-Kuchen, ein Genuss

Der Lachs-Lauch-Kuchen ist ein köstliches Rezept, das dank des Blätterteigs knusprig und ausgesprochen frisch und duftend ist. Einfach und schnell, hier ist ein Gericht, das sowohl Familie als auch Freunde für eine Vorspeise oder ein Hauptgericht begeistern sollte. Hauptzutaten für 6 Personen: Die Zutaten für den Lachs-Lauch-Kuchen sind einfach und erschwinglich, was ihn zu einem ziemlich wirtschaftlichen Gericht macht.
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"Herbst" -Torte mit Kastanien

Hier ist ein wirklich gutes Herbstrezept mit dieser Kastanien-, Pfifferlings- und Kürbistarte. Zutaten für 4 Personen: 150 g Pfifferlinge und Champignons 50 g Kastanien 100 g Kürbis 1 TL. Esslöffel Haselnüsse 1 TL. Esslöffel Pinienkerne 2 Eier 1 Schalotte 25 cl flüssige Sahne 40 g halbsalzige Butter 5 cl halbentrahmte Milch 1 TL.
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Ananas Tatin gewürzt mit Salbei und Ingwer

Ananas, der Star der französischen exotischen Früchte, bietet uns dieses wunderschöne lateinische Ananasrezept! Zutaten für 4 Personen: 1 große Ananas1 Limette1 Blätterteig 200 g Puderzucker 1 kleines Stück frischer Ingwer 80 g halbsalzige Butter Ein paar Blätter Salbei. Rezept für Ananas-Tatin mit Ingwer und Salbei. Schneiden Sie die Ananas an der Basis und am Anfang der Blätter.
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Sellerie Velouté mit Curry, Apfel Brunoise

Sellerie, der zuerst als Heilpflanze und Aphrodisiakum verwendet wurde, wird heute wegen seines Geschmacks und seiner Ernährung geschätzt. Zutaten für 4 Personen: 600 g Selleriezweig1 Zwiebel1 Granny Smith Apfel ½ Zitrone10 cl flüssige Sahne20 g Butter1 EL. Curry 1 große Prise grobes Salz 1,5 l Wasser.
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Tajine von Entenbeinen mit Rote Beete und Kümmel

Hier ist eine neue und erfolgreiche Ehe, die von Entenbeinen mit Rote Beete und Kümmel. Dieses duftende Rezept dauert lange, ist aber sehr einfach zuzubereiten. Zutaten für 4 Personen: Nehmen Sie frisch geschnittene Oberschenkel und nicht die, die es sind bereits kandiert. 4 Entenschenkel 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Bouquet garni 1 TL.
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Burger mit Rindfleisch und Saint Marcellin

Dieser leckere und feinschmeckerische Burger mit Rindfleisch und Saint Marcellin ist einfach unwiderstehlich. Zutaten für 4 Personen: 6 Hamburgerbrötchen6 kleine Saint Marcellin900 g Rinderhackfleisch60 g Butter1 große rote Zwiebel6 SalatblätterSalz, frisch gemahlener PfefferBeef-Burger und Saint Marcellin - Stellen Sie den Ofen in die Grillposition.
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Cremige Pilzsuppe

Es ist so gut und lecker, dass Sie fast vergessen, dass es so einfach zuzubereiten ist! Pilzsuppe ist ein wahrer Genuss und dauert nur wenige Minuten. Zutaten für 4 Personen: 500 g Champignons1 Zwiebel75 cl Wasser1 Hühnerbrühwürfel25 cl Crème Fraîche Pilzsuppe Rezept Beginnen Sie mit dem sorgfältigen Waschen der Pariser Pilze, schneiden Sie dann das Ende des Schwanzes ab. Schälen und hacken Sie die Zwiebel. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und fügen Sie den Hühnerbrühwürfel hinzu Die Pilze und die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln 15 Minuten bei bedeckter Hitze kochen lassen. Mit einem Mixer mischen und nach und nach die Crème Fraîche hinzufügen. Salz und Pfeffer Die Pilzsuppe wird heiß serviert, kann aber auch warm oder kalt als Aperitif serviert werden.
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Schweinefilet mit Pilzen

Dieses cremige und duftende Rezept für Schweinefilet mit Pilzen ist auch leicht zuzubereiten. Zutaten für 4 Personen: 1 Schweinefilet 400 g Pilze 30 g Butter 1/2 Salz 20 cl flüssige Sahne 25 cl Brühe Henne 3 Schalotten Schweinefilet mit Pilzen - Schalotten schälen und hacken.
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Kürbissuppe mit Lachs

Ein gutes weiches und cremiges Velouté, das macht Lust auf den ersten Frost! Auf der Speisekarte stehen Kürbis-Lachs-Velouté Zutaten für 4 Personen: 400 g schottisches Red Label-Lachsfilet ohne Haut 800 g Kürbis 1 Zwiebel 1 Würfel Gemüsebrühe 2 TL. Sahne 50 g Butter 15 cl flüssige Sahne Salz, Pfeffer Olivenöl Kürbis-Velouté-Rezept mit Lachs Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. 5 Minuten in der Hälfte der Butter schmelzen. Den Kürbis hinzufügen. Mit Wasser bedecken, Brühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. 25 Minuten kochen. Die flüssige Sahne in Schlagsahne schlagen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen, kühl halten. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier, dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
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Flämische Karbonade & geklärte Butterfritten

Hier ist ein schönes Rezept der flämischen Karbonade, begleitet von Pommes in geklärter Butter. Zutaten für 4 Personen: Flämische Karbonade 1,5 kg Rindfleisch vom Typ Burgund (Schulter, Futter, Zwilling ...) 10 g braune Vergeoise3 Scheiben Lebkuchen2 Esslöffel. 2 Esslöffel Senf2 Zwiebeln100 g geräucherter Speck1 Knoblauchzehe30 g Butter20 cl Rinderbrühe1,5 l dunkles BierSalz, frisch gemahlener PfefferFrüchte mit Clatifie-Butter1 kg Kartoffeln (Bintje, Victoria ...) 1 kg ButterFeines SalzKohlenstoff Flämisch & Pommes mit geklärter Butter Für die flämische Karbonade: - Den Speck in kleine Stücke schneiden.
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